Привет
Меня зовут Юлия Аникина — я кондитер-флорист и автор онлайн-курса по Кремовой флористике в корейской технике.
Уже более трёх лет я создаю цветы из крема и делюсь этим искусством с ученицами по всему миру. За это время более 350 мастериц прошли мои курсы и научились превращать десерты в настоящие шедевры.
Для меня это больше, чем работа — это способ делиться
красотой, вдохновлять и помогать другим раскрывать свой талант.
Техника, в которой я работаю, — корейская (или малайзийская).Она покорила меня своей многослойностью, изяществом и
невероятной реалистичностью.
Каждый лепесток в этой технике выглядит живым — будто цветок только что распустился на утреннем солнце
Этот курс — настоящая энциклопедия Кремовой флористики.
Вы получите все необходимые знания для работы с кремом.
Шаг за шагом Вы научитесь создавать изящные лепестки и собирать из них многослойные, живые цветы.
Обучение подойдет как новичку, никогда не державшему насадки в руках, так и более опытным мастерицам, которые хотят погрузиться в изучение корейской техники и перенять мой практический опыт
Все видеоуроки курса записаны на Яндекс Диск.
После оплаты Вы получаете полный и бессрочный доступ ко всем материалам, чтобы изучать технику в своём темпе.
Поддержка и общение с другими ученицами доступны в общем чате, а моя обратная связь сохраняется навсегда, чтобы Вы могли совершенствовать свои навыки в любой момент.
Крем
Вы получаете максимально подробный видеоурок по приготовлению масляного крема на Швейцарской меренге.
Я расскажу обо всех нюансах: хранении, сроках годности, частых ошибках и их предотвращении, а также покажу, как реабилитировать крем в разных ситуациях.
Кроме того, мы проведём детальный видеобзор трёх марок сливочного масла, протестируем их при создании цветов и сделаем вывод, какое из них наиболее подходит для работы.
+ текстовый документ с рецептом, пошаговыми действиями и фотографиями промежуточных этапов, чтобы вы могли повторять процесс без ошибок и уверенно создавать идеальные кремовые цветы.
Насадки
Большой подробный обзор насадок в видеоформате, в нем я расскажу: какие насадки есть у меня, для чего использую, какой минимум потребуется новичку, где купить, какие выбрать и как их доработать.
+ мой промокод на скидку 10%
Колористика
В корейской технике выбор оттенков имеет первостепенное значение. Даже самая аккуратная работа может потерять эффект из-за кричащих или неподходящих друг к другу цветов.
Чтобы этого избежать, я собрала всю необходимую информацию в текстовом документе с фотопримерами и готовыми палитрами.
Никакой лишней теории — только знания, которые действительно пригодятся в кремовой флористике и помогут на практике.
Из видеоуроков вы узнаете, как:
- добиться натурального цвета зелени и выбрать подходящие красители,
- правильно подобрать цвет тычинок,
- создавать нежные и «припыленные» оттенки для пионов и сирени,
- получить плавные переходы от темного к светлому и применять это на практике.
Также вас ждёт большой и подробный видеобзор красителей
Общая информация
В этом блоке мы подробно остановимся на базовой информации, без которой невозможно полноценное понимание кремовой флористики.
В видеоуроках я расскажу о важности положения насадки, покажу на схемах и на практике все нюансы работы.
Вы увидите, как выглядят и выполняются все виды лепестков, а также разберём основные ошибки при построении цветка и научимся их избегать
Цветы
Научимся делать:
- Ландыши
- Яблоневый и вишневый цвет
- Мелкие ромашки
- Сирень
- Нарцисс
- Маттиола
- Гербера
- Анемона
- Гортензия
- Скабиоза
- Дидискус
- Хризантема шаровидная
- Георгин
- Роза классическая
- Роза китайская
- Роза Country Blues
- Роза Остина
- Ранункулюс
- Пион Классический
- Пион мелколепестковый
- Листва остроконечная
- Веточки из крема (2 вида)
- Веточки из вафельной бумаги
Пушистый розовый венок
Блок состоит из 13 уроков, в которых я пошагово выполняю все цветы от начала до конца. Вы повторяете мои действия вместе со мной, и в итоге получаете тот же набор готовых цветов, чтобы точно воссоздать композицию на торте.
Здесь вы изучаете весь процесс декора целиком, от окрашивания крема и создания лепестков до сборки композиции, как если бы работали рядом со мной.
Состав: Пионы и бутоны, ранункулюсы в технике градиент, крупные белые цветы, маттиола, мелкие хризантемы, эустома и листва. Украшение торта цветами и кремовыми мазками
Книга сказок
Данный блок содержит 10 уроков, благодаря которым вы научитесь выполнять сложный мелколепестковый пион и его бутоны, листву и цветение вишни.
Покажу как собираю и покрываю торт, придаю ему форму книги. А также как выполняю страницы, тонирую их и оформляю торт цветами
Корзина с цветами
В этом видеоуроке я подробно покажу, как покрыть торт и создать эффект плетения корзины, как окрасить крем в нежный соломенный оттенок, а также правильно закрепить и декорировать крышку торта.
Вы увидите, как я создаю сложные розы Остина, пышные соцветия гортензии, бутоны белых пионов и множество мелких цветочков, чтобы собрать полноценную и гармоничную композицию.
Следуя моим шагам, вы сможете точно повторить все цветы и оформить свой торт также
Фонтан
В этом блоке я покажу, как выровнять торт с оригинальным элементом в виде бассейна, как создать из мастики конструкцию фонтана с ангелом, как подготовить и выполнить мерцающую заливку.
Мы создадим пышные розы Остина, закрытые бутоны пионов, китайские розы и гвоздики, чтобы собрать эффектный и гармоничный декор, который вы сможете повторить самостоятельно
Пышная цветочная шапка
В этом уроке вы научитесь правильно размещать и закреплять цветы, чтобы создавать пышные и объёмные цветочные шапки.
Освоив этот навык, вы сможете выполнять разнообразные композиции и эффектно украшать 3D-торты.
Классический полумесяц
Классический полумесяц является одним из самых популярных и запросов среди заказчиков.
Покажу как правильно и аккуратно закрепить цветы для получения пышного и воздушного эффекта
Ветви гортензии
Простое, но не менее эффектное оформление торта пышными ветками гортензии, в котором вы узнаете, как создавать объёмные соцветия, сочетать оттенки для естественного эффекта и аккуратно закреплять цветы, чтобы композиция выглядела гармонично с любого ракурса.
Капкейки с пионами
Блок состоит из трех подробных уроков:
- Большое видео с теоретической информацией, где я рассказываю о всех тонкостях, которые стоит учитывать при украшении капкейков. Поговорим об оформлении, упаковке, насадках, выборе цветов и пр.
- Выполнение пионов для капкейков
- Украшение цветами
Обращаю внимание:
Уроки не содержат рецепты бисквитов и начинок — я показываю исключительно декор тортов, чтобы вы полностью сосредоточились на технике работы с кремом и создании цветочных композиций
Кроме того
Я знаю, что в начале пути всегда много вопросов и сомнений: какую цену ставить на кремовую флористику, как вести соцсети, о чём писать в постах, как красиво фотографировать свои работы и на что обращать внимание.
Чтобы помочь вам разобраться во всём этом, я записала блок из 6 уютных видео-болталок. В них я просто и честно делюсь своим опытом, наблюдениями и рекомендациями, которые сама применяю в работе.
+2 бонусных урока по обработке фото и видео с пошаговыми действиями в приложениях
В каком формате проходит обучение?
Ученик получает доступ ко всем обучающим текстовым и видеоматериалам непосредственно после оплаты и может пользоваться ими в любое удобное время. Не надо ждать выхода необходимого урока несколько дней, нет никакой срочной сдачи домашнего задания. Вы обучаетесь в комфортном для Вас ритме с удовольствием
Ограничен ли доступ к материалам?
Нет. Доступ бессрочный
Есть ли обратная связь?
Да. Обратная связь бессрочная, я всегда буду рада помочь Вам и ответить на интересующие вопросы.
Кроме того, Вы получаете доступ к общему чату учениц где можете делиться опытом, успехами, неудачами друг с другом и получать похвалу и поддержку.
Я получу только один рецепт крема для цветов?
Да. Я делала цветы из разных видов крема, но остановилась именно на белково-масляном, поэтому и делюсь с Вами именно этим рабочим рецептом. Помимо него в обучении Вы так или иначе приобретаете более важное — технику создания эстетичных цветов, усвоив которую, в дальнейшем без труда сможете создавать цветы из любого крема.
Что мне потребуется для работы с кремом?
В целях экономии вашего времени, а также для удобства в целом, желательно приобрести стационарный миксер, но если пока нет такой возможности, можно готовить крем и с помощью ручного, просто это будет гораздо дольше. Мощность моего миксера 600Вт
Необходим хотя бы минимум насадок 5-7 шт
Мешки кондитерские
Красители водорастворимые гелевые
и самое главное в летнее время — кондиционер.
Готовые цветы из белково-масляного крема могут находиться при комнатной температуре не видоизменяясь достаточно длительное время, но именно для комфортной работы требуется температура в помещении 18-20С
А у меня получится?
Обязательно! Кремовая флористика требует старания и усидчивости. Если Вы готовы приложить усилия и уделить время практике, то успех неизбежен)
Получу ли я сертификат о прохождении обучения?
Да, это возможно. Для получения сертификата необходимо будет предоставить фотографию украшенного Вами торта цветами. Композиция может быть любой.
Можно ли оплатить в рассрочку?
Да. Вы можете внести полную оплату сразу, оформить рассрочку или оплатить частями через сервис Долями
Стоимость 14 900
Вы можете оплатить сразу всю сумму или воспользоваться сервисом Долями.
Также доступна беспроцентная рассрочка от 1240 р/мес
Обратите внимание: для получения доступа к урокам необходима почта Яндекс
если есть с этим сложности, напишите мне, помогу зарегистрировать